2022.12.27
消防めし
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山形県
【消防めし Vol.16】山形市消防本部 山形市西消防署 “幻の里芋”で作る 山形の芋煮定食 鮭のホイル焼き&山形のだし+2品
ホクホクお芋で
心も体もホックホク!
たくさん作って何度もおかわりが山形流!
東北地方の秋の風物詩といえば河原で開く芋煮会。各県それぞれ特色がある芋煮ですが、山形の場合は醤油ベースが主流です。食材は里芋、牛肉、ネギ、こんにゃくがメイン。具材はあまり小さく切りすぎず大胆にカットし、里芋のホクホク感を出すのがポイント! キノコ類を入れてもおいしく食べられますが、味付けは「シンプルイズベスト」です。芋煮を楽しんだ後はカレールーを入れてうどんで締めるのがおすすめですよ!!
![鈴木 雄大さん 平成28年拝命](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_shokutou.png)
![芋煮のレシピ](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_recipe01.jpg)
![山形のだしのレシピ](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_recipe02.jpg)
![山形市西消防署の消防めし人気5選](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_gosen.png)
![調理をする隊員たち1](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_01.png)
調理開始! 役割分担もバッチリです
![調理をする隊員たち2](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_02.png)
厨房には本格的なオーブンが。大人数分のホイル焼きも一気に焼けます!
![調理をする隊員たち3](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_03.png)
厳しい大隊長の味付けチェック中…
![調理をする隊員たち4](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_04.jpg)
日ごろ培ったチームワークを生かした流れるような盛り付けテクニック!
![やっぱり山形は芋煮っス!!](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_05.png)
![ご飯がすすみますよ~♪](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_06.png)
“山形のだし”は、熱々のご飯にかけて食べます
![仲間の作った飯はうまい!](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_07.png)
板垣署長も久しぶりの消防めしを堪能!
平成29年開署の新しい防災拠点
山形市西消防署は平成29年に開署した新しい消防署で、消防救助技術指導会が開催可能な訓練塔、火災対応訓練や濃煙熱気内の検索訓練ができる設備など拠点的な機能が備えられています。また庁舎の東側には市民防災センターも併設されていて、多くの体験ブースや学習・展示ブースを見学することができます。
![山形市西消防署](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_08.jpg)
![訓練施設](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_09.jpg)
効率的に集約された訓練施設。各署所から小隊が集結して日々訓練を行っています
![仮眠室](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_10.jpg)
ほかの署所に勤務する職員たちがこぞってうらやむ「ファーストクラス仕様」の仮眠室。完全個室で、もちろん冷暖房完備!
![消防車両のミニカー](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_11.jpg)
![消防車両のミニカー](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_12.jpg)
OB職員がコレクションした消防車両のミニカー約450台も展示中!現在は入手不可能なマニア垂涎の品も?!
山形市消防本部野球部 県大会で見事初優勝!!
令和4年10月に開催された「第46回山形県実業人野球大会」で、山形市消防本部野球部が日ごろのチームワークを発揮して見事に初優勝を飾りました!前哨戦である市大会では初戦敗退するも、敗者復活で勝ち上がっての県大会進出でした。まさにメイクミラクル!!
![羽角拓翔さん](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_13.jpg)
羽角拓翔さんはいつも振っている中華鍋をバットに変えて大活躍!
![中村太郎さん](https://magazine.firerescueems.jp/magazine/wp-content/uploads/2022/12/meshi_vol16_14.jpg)
実は陰の料理長、中村太郎さん。取材当日は新婚旅行中で自慢の腕を振るえず…
山形市消防本部 山形市西消防署
山形県山形市西崎9-1
TEL 023-643-6119
https://www.city.yamagata-yamagata.lg.jp/shisetsu/kurashi/1006436/1005119.html
山形県山形市西崎9-1
TEL 023-643-6119
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