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2024.9.27

消防めし
高知県 消防めし

【消防めし Vol.17】高吾北消防本部 高吾北消防署 マグロの漬け丼と猪のつみれ汁+猪肉の炒め物とアオリイカの刺身添え

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消防めし Vol.17 新鮮食材を生かしたマグロの漬け丼と猪のつみれ汁+猪肉の炒め物とアオリイカの刺身添え 高吾北消防本部 高吾北消防署

海と山の恵みで

野趣あふれる味わい!

豊かな自然の恵みで食卓をにぎやかに!
高吾北消防署のある高岡郡越知町は、山・川・海それぞれの新鮮で美味しい食材が豊富に手に入ります。季節にあわせ、そのときに入手できた旬の食材が生きるベストなメニューを作るのが高吾北流。今回は新鮮なマグロを使った漬け丼に、OBから提供の猪肉でつみれ汁を作ります。どちらも濃厚な味わいで食べ応えがありますよ!!

池上 直樹さん 2017年拝命
マグロの漬け丼レシピ
猪のつみれ汁レシピ
高吾北消防署の消防めし人気5選

調理をする隊員たち1

2口ガスコンロ3台に流しが4カ所と充実の厨房!

調理をする隊員たち2

熟練の技で大きなマグロもあっという間に三枚に!!研ぎ減って形が変わるほど使いこんだ愛用の包丁!(私物)

調理をする隊員たち3

後輩につみれ汁の作り方を厳しく指導!!

調理をする隊員たち4

猪肉の炒め物は塩胡椒と料理酒のみで味付け。ニンニクの芽がいい香りを醸し出す!

調理をする隊員たち5

アオリイカも署員からの差し入れ。新鮮で歯応え抜群!!

さあ、みんなでいただきま〜す!!

食べ始めた直後に救急出動指令!! すぐに箸を置いて準備室へ!

Q「これまでで印象に残っている消防めしは?」

多くの人を魅了する「仁淀ブルー」

仁淀川は石鎚山から太平洋に流れる一級河川。その透明度の高い美しい流れは「仁淀ブルー」と呼ばれ、これを目当てに訪れる観光客も増えている。高吾北消防本部の管轄エリアにもアウトドア・アクティビティ関連施設が整い、大勢の人がラフティングやカヌー、キャンプや釣りなど、さまざまなスタイルで川を楽しんでいる。


高吾北の空のみち・空のえき構想

山間部が多く、救急車での搬送に時間が必要となるエリアもあることから、ヘリコプター(高知県消防防災ヘリ・ドクターヘリ)の活用を積極的に推進しようとする取り組みが「高吾北の空のみち・空のえき構想」。管轄エリアの随所にヘリ離着陸場を設け、救急搬送の時間短縮をはかると同時に、災害時の道路崩落等による孤立集落への救助活動の迅速化も実現している。離着陸場の数は取材時(2024年6月)の時点で35カ所にものぼっている。

署の壁面に掲げられた「高吾北の空のみち・空のえき構想」の説明パネルは署員による手作りで、見学者からもわかりやすいと好評。

ヘリ離着陸場は運行上の安全確保のため立地条件が絞られる。土地所有者の協力で私有地に設置される例も。

積極性を持ち
何事にも「気づける」消防職員に 高吾北消防署 德弘 信也 署長
高吾北消防本部は佐川町、越知町、仁淀川町の3町で構成する高吾北広域町村事務組合に属しています。清流仁淀川が流れる自然豊かな地域で、アウトドアレジャーに訪れる方も増えていますが、山間部が多く降雨時期には出水災害への対応が重要です。1本部1署1分署、計49名と規模の大きくない消防本部ですので、日ごろから職員同士が名前で呼び合える関係を築き、遠慮せず互いにアドバイスできる組織になっていると思います。同様に地域住民ともできるだけ密なコミュニケーションをとるように気を配っており、地域イベントには積極的に参加してアピールしてくるようはっぱをかけているところです。署員はみな真面目で、署長としてはとくに若手の成長が楽しみの一つ。災害現場だけでなく日常でも周りに気を配り、積極的に行動できる人材に育つことを期待しています。

高吾北消防本部 高吾北消防署
高知県高岡郡越知町越知甲3105-3
TEL 0889-26-2111
http://www.kogohoku.ochi.kochi.jp/shobo/home.html
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